Premium Rosmarin – Getrocknete Rosmarinnadeln für Industrie & Handel
Rosmarin ist eines der wichtigsten mediterranen Kräuter und spielt in der modernen Lebensmittelherstellung eine zentrale Rolle. Unser Premium-Rosmarin besteht aus sorgfältig getrockneten Rosmarinnadeln mit einem intensiv-aromatischen, leicht harzig-würzigen Geschmack. Er eignet sich ideal für Gewürzhersteller, Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Private-Label-Anbieter, die auf konstante Qualität, zuverlässige Lieferketten und klare Spezifikationen angewiesen sind.
Was ist Rosmarin?
Rosmarin (Rosmarinus officinalis bzw. Salvia rosmarinus) ist ein immergrüner Halbstrauch aus dem Mittelmeerraum. Die feinen Nadeln enthalten ätherische Öle, die für den charakteristischen, kräftigen Geschmack verantwortlich sind. In der professionellen Küche und in der Lebensmittelindustrie wird Rosmarin vor allem für Fleisch- und Kartoffelgerichte, Marinaden, mediterrane Gewürzmischungen, Convenience-Produkte und Fertiggerichte eingesetzt. Durch die Trocknung wird das Aroma konzentriert und für industrielle Prozesse besser steuerbar.
Vorteile von Premium-Rosmarin für B2B-Kunden
Für industrielle Anwendungen, Gewürzhersteller und Gastronomie ist getrockneter Rosmarin besonders interessant, weil er:
• lange lagerfähig ist und eine hohe Produktsicherheit bietet,
• ein intensives und gut standardisierbares Aroma liefert,
• sich hervorragend dosieren, mischen und automatisiert verarbeiten lässt,
• in verschiedenen Schnittgraden (z. B. fein geschnittene Nadeln) verfügbar ist,
• sich optimal für Trockenmischungen, Marinaden und Convenience-Produkte eignet,
• eine wirtschaftliche Alternative zu frischem Rosmarin bei gleichbleibender Qualität darstellt.
Typische Anwendungen in Industrie & Gastronomie
Unser Premium-Rosmarin wird unter anderem eingesetzt in:
• Gewürzmischungen für Fleisch-, Geflügel- und Kartoffelgerichte
• Trockenmarinaden, Rubs und flüssigen Marinaden
• Suppen, Saucen und Eintöpfen mit mediterranem Charakter
• Fertig- und Tiefkühlgerichten (z. B. Ofenkartoffeln, Gemüsepfannen, Fleischgerichte)
• Convenience-Produkten, Instant-Gerichten und Snackwürzungen
• Gastronomie & Food-Service (Großküchen, Catering, Systemgastronomie)
Qualitätsprofil – Premium-Rosmarin von VERDEVA Export
• Pflanzenart: Rosmarinus officinalis / Salvia rosmarinus
• Pflanzenteil: Nadeln
• Form: getrocknet, geschnitten / ganz, naturbelassen
• Herkunft: ausgewählte Anbaugebiete in Tunesien
• Farbe: typisches kräftiges Kräutergrün
• Aroma: intensiv, würzig, leicht harzig, typisch mediterran
• Feuchtigkeit: ≤ 12 % (je nach vereinbarter Spezifikation)
• Reinigung: mehrfach gesiebt und optisch kontrolliert
• Fremdkörperkontrolle: gemäß Produktspezifikation und Kundenanforderung
• Mikrobiologie & Rückstände: entsprechend gültigen Standards und auf Wunsch nach Kundenvorgaben
• Verpackung (Standard): z. B. 10–25 kg Säcke oder Kartons mit Inliner
• Mindestbestellmenge: auf Anfrage (z. B. ab 500 kg / Produkt)
• Lieferform: Bulk-Ware für Weiterverarbeitung; auf Wunsch Private-Label- oder Co-Packing-Lösungen
Lagerung & Handling
Rosmarin sollte trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen der Verpackung empfiehlt sich ein möglichst luftdichtes Wiederverschließen, um Aroma und Qualität langfristig zu erhalten. Die konkrete Dosierung hängt vom jeweiligen Produkt und der gewünschten Geschmacksintensität ab und wird in der Regel von der Entwicklungsabteilung bzw. Qualitätsabteilung des Kunden festgelegt.
B2B-Anfrage & Zusammenarbeit
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